From Waste to Wonder Workshops
Kartoffelstärke
Kartoffelstärke ist ein echter Wendepunkt, wenn es um die Herstellung umweltfreundlicher Materialien geht! Sie ist nicht nur erneuerbar und biologisch abbaubar, sondern auch sehr kostengünstig und bietet hervorragende Bindeeigenschaften, was sie ideal für die Herstellung von Biokunststoffen macht. Durch die Verwendung von Kartoffelstärke können wir herkömmliche Kunststoffe reduzieren, unsere Abhängigkeit von nicht erneuerbaren Ressourcen verringern und einen grossen Schritt in Richtung einer nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Produktion machen. Es ist eine einfache Zutat mit enormer Wirkung!
Warum?
Kartoffelstärke, ein Nebenprodukt der Kartoffelverarbeitungsindustrie, ist entscheidend für die Nachhaltigkeit. Nach der Extraktion der Stärke für Produkte wie Chips und Pommes frites gelten die verbleibenden Schalen und Fasern oft als Abfall oder werden als Tierfutter verwendet. Doch zunehmend werden diese Reste in Biokunststoffe umgewandelt. Dieses erneuerbare und biologisch abbaubare Material hilft, Umweltverschmutzung und Abfall zu reduzieren und fördert gleichzeitig nachhaltige Herstellungsverfahren.
Wo?
Kartoffelverarbeitungsanlagen, Lebensmittelhersteller, lokale Kartoffelbauern, Restaurants, gewerbliche Küchen und Forschungseinrichtungen sind einige der Quellen, die Kartoffelstärke als Nebenprodukt erzeugen. Diese Einrichtungen könnten überschüssige Kartoffelstärke zur Abholung bereitstellen.
Wie?
Um Kartoffelstärke zu gewinnen, ist es wichtig, Kontakte zu lokalen Bauern oder Kartoffelverarbeitungsanlagen zu knüpfen. Nach der Ernte sollte die Stärke gesiebt und gefiltert werden, um Verunreinigungen zu entfernen und ein reines Produkt zu gewährleisten. Eine gründliche Trocknung – entweder durch Lufttrocknung oder mit einem Dörrautomaten – ist entscheidend, um Schimmelbildung zu vermeiden. Für eine bessere Konsistenz in den Anwendungen kann die getrocknete Stärke zu einem feinen Pulver gemahlen werden, was das Potenzial der effektiven Nutzung landwirtschaftlicher Nebenprodukte zeigt.